22 avril 2022
Les consommateurs recherchent des offres, s'approvisionnent en articles soldés et achètent des marques privées pour réduire les coûts.
La hausse rapide des prix des aliments au Canada façonne les habitudes d'achat et les habitudes d'achat, alors que les consommateurs recherchent de plus en plus d'offres et privilégient les détaillants discount, a déclaré le chef de Métro a déclaré jeudi.
"Le tableau inflationniste s'accélère et cela a un impact sur les consommateurs", a déclaré le président-directeur général de Metro. Éric La Flèche » a déclaré aux analystes lors d’un appel pour discuter des résultats de la société au deuxième trimestre.
« Il y a une recherche de valeur et un passage au rabais. »
Ventes dans les chaînes d'épicerie discount du détaillant montréalais, Super C au Québec et Bases alimentaires en Ontario, connaissent une croissance plus rapide que dans ses magasins conventionnels, comme Métro et Métro Plus, dit-il.
La hausse des prix influence également les habitudes d’achat, notamment les marques que les consommateurs achètent. Par exemple, les marques maison de Metro – Irresistibles, Selection et Life Smart – affichent de fortes ventes alors que les acheteurs « abandonnent » les aliments de marque plus chers, a déclaré La Flèche.
« Les marques privées se portent très bien parce qu’elles offrent un excellent rapport qualité-prix et un prix généralement inférieur », a-t-il déclaré.
Les clients choisissent également des coupes de viande moins chères et s’approvisionnent en articles soldés.
"Chaque fois que du bœuf haché est en vente, les volumes sont très, très élevés", a déclaré La Flèche.
Metro a déclaré un bénéfice de 198,1 millions de dollars au deuxième trimestre, contre 188,1 millions de dollars un an plus tôt, les ventes ayant augmenté de 1,9 %.
Le détaillant d'épicerie et de pharmacie a déclaré que ses ventes ont totalisé 4,27 milliards de dollars, contre 4,19 milliards de dollars, les ventes à magasins comparables de produits alimentaires ayant augmenté de 0,8 % et les ventes à magasins comparables de pharmacies de 9,4 %.
L'inflation du panier alimentaire au cours du trimestre clos le 12 mars a atteint près de 5 %, contre 3,5 % au trimestre précédent, a indiqué la société.
À l'avenir, les prix des produits alimentaires pourraient continuer à grimper alors que Metro se prépare à des augmentations de coûts supplémentaires de la part des fournisseurs.
"Nous voyons ou entendons parler de nos fournisseurs… (ils) ont connu des augmentations de coûts au cours des derniers mois et nous entendons des rumeurs selon lesquelles il y en aura d'autres à venir", a déclaré La Flèche.
Dans le même temps, l'assouplissement des restrictions gouvernementales a encouragé une augmentation de la fréquentation des magasins et une diminution de la taille moyenne du panier, les consommateurs faisant leurs achats plus fréquemment mais achetant moins à chaque visite.
Pourtant, les ventes de produits alimentaires en ligne ont augmenté de 6 % au deuxième trimestre de l’entreprise par rapport à l’année dernière, après avoir augmenté de 240 % en 2021.
L'entreprise, qui compte environ 650 pharmacies principalement sous les bannières Jean Coutu, Brunet, Metro Pharmacy et Drug Basics, a déclaré que ses ventes en pharmacie ont été soutenues par une augmentation de 7,7 % des médicaments sur ordonnance ainsi que par les activités liées à la COVID, comme la distribution de tests rapides.
Les pharmacies Metro ont également enregistré une augmentation de 13,3 % de leurs ventes en magasin par rapport au même trimestre de l’année dernière, qui avait été affecté par une interdiction de vente de produits non essentiels pendant six semaines.
Dans ses perspectives, Metro a déclaré qu'elle continue de faire face à des pressions inflationnistes et à des pénuries de main-d'œuvre plus élevées que la normale qui, si elles se prolongent, pourraient exercer une pression sur les marges.
«L'absentéisme causé par la COVID est sous contrôle», a déclaré La Flèche. « Mais il existe une pénurie structurelle de main-d’œuvre que nous gérons et que nous essayons d’améliorer. »
Metro a mis en place des programmes de recrutement et de rétention ainsi que des augmentations de salaire pour remédier à la pénurie de main-d'œuvre, a-t-il déclaré.
Le détaillant s’est également tourné vers la technologie pour atténuer la pénurie de main-d’œuvre, en déployant des caisses automatiques, des étiquettes électroniques dans les rayons et en automatisant ses entrepôts.
Metro a déclaré que ses résultats du troisième trimestre seront affectés par le conflit de travail dans son centre de distribution de Toronto, qui a débuté début avril et a été résolu une semaine plus tard.
"Être à court de produits n'est pas une bonne chose, donc nous avons clairement perdu des ventes au cours d'une grosse semaine, qui était la semaine de Pâques", a déclaré La Flèche.
L'entreprise a déclaré qu'elle estimait que les coûts directs de la grève et de la nouvelle convention collective auraient un impact avant impôts de 10 millions de dollars sur son trimestre en cours.
Source : https://canadiangrocer.com/high-food-costs-shaping-grocery-shopping-habitudes-and-buying-patterns-metro-ceo-says?utm_source=omeda&utm_medium=email&utm_campaign=NL_CanadianGrocer_REG&utm_keyword=&oly_enc_id=5223H9624690C6Z