10 mai 2022
Pure Flavour a lancé les premiers melons commerciaux cultivés en serre de l'industrie des produits frais, qui seront commercialisés sous le nom de Solara, a déclaré la société basée à Leamington, en Ontario, dans un communiqué de presse.
"Après de nombreuses années de recherche et de développement, nous sommes ravis de commercialiser les premiers melons cultivés en serre disponibles dans le commerce", a déclaré le président Jamie Moracci dans un communiqué.
Alors que de nombreuses variétés ont été soumises à des tests de produits rigoureux depuis le début du processus de développement en 2014, la société s'est concentrée sur une variété exclusive qui est évolutive en termes de production et vérifie toutes les cases pour répondre aux attentes des produits, de la marque, de la vente au détail, de la restauration et des consommateurs, selon Pure Flavor.
En partenariat avec l'Université Cornell pendant le processus de développement du produit, l'équipe de recherche et développement de Pure Flavor a acquis des informations sur la santé des produits et des plantes pour aider à maximiser le rendement et la saveur.
"Nos essais de produits nous ont beaucoup appris ; nous savions qu'il devait s'agir de quelque chose de spécial que nous pourrions adapter commercialement pour répondre à la demande. Après huit ans, nous avons lancé un produit unique qui enthousiasme nos clients et qui insufflera une nouvelle vie à la catégorie", a déclaré Moracci.
Pure Flavour décrit les nouveaux melons Solara comme « légèrement frais, sucrés et juteux ». La société a ajouté que les melons Solara sont « les premiers melons de taille personnelle, cultivés de manière durable dans des serres, qui utilisent juste la bonne quantité de lumière, de nutrition et d’eau pour offrir la même saveur tropicale sucrée et de bon goût, quelle que soit la saison ».
"C'est le paradis dans la paume de votre main", a déclaré Matt Mastronardi, vice-président exécutif, dans le communiqué. "D'une taille d'environ 500 grammes, la douceur et la taille personnelle du melon Solara en font un excellent partenaire avec des aliments comme le prosciutto, les crevettes, le basilic, la menthe, les pistaches - nous utilisons même le melon comme collation au yaourt et au granola. Les associations de produits sont infinies. "
En tant qu'opportunité de portion individuelle, Pure Flavour considère également la réduction du gaspillage alimentaire comme une caractéristique clé du melon Solara. Une fois le melon coupé en deux, il est facile de retirer la petite cavité des graines pour la consommation, a indiqué l'entreprise. Les nouveaux melons de taille personnelle sont disponibles en format individuel et multipack.
Pure Flavor a choisi le nom « Solara » (latin pour « du soleil ») car il évoque un cadre tropical et un « goût frais du paradis », qui est le slogan développé par Pure Flavor, a déclaré la société.
"La stratégie de marque centrée sur le consommateur est simple : il s'agit d'une collation, d'un repas, d'un apéritif, d'un réhydrateur post-entraînement. C'est pour moi et seulement pour moi. [Il] tient dans la paume de ma main… C'est le melon "moi", a déclaré Chris Veillon, directeur du marketing.
Comme d'autres produits de la gamme de collations Pure Flavor, le lancement du produit à base de melon de taille personnelle Solara sera soutenu par un contenu numérique comprenant une grande variété de recettes et une fonction détaillée « va bien avec », a déclaré Veillon.
"L'investissement stratégique dans la recherche et le développement vise à contribuer à la croissance de l'industrie et à accroître la consommation de produits frais", a ajouté Moracci. "Nous travaillons sur davantage de variétés de melon et sommes impatients de les déployer prochainement."