5 juillet 2022
La prochaine saison des pommes en Ontario semble être une année exceptionnelle pour les pommes Honeycrisp.
«Les gens essayaient d'éclaircir les fruits tôt et beaucoup d'entre eux ont éclairci à la main le Honeycrisp afin qu'il ait à nouveau une bonne récolte l'année prochaine», explique la pomiculteuse Cathy McKay, présidente de l'Ontario Apple Growers.
Mais dans l’ensemble, même s’il est encore précoce, la récolte s’annonce moyenne. « Nous avons eu une grande floraison et très peu de gelées, donc la pollinisation a été bonne », explique McKay. "Mais cela a aussi été un été intéressant. Il n'y a pas eu de vagues de chaleur mais il y a eu de courtes périodes chaudes. Dans toute la province, la situation devient assez sèche maintenant. Nous n'avons tout simplement pas eu de pluie. Et nous avons eu des nuits fraîches, donc il est difficile de savoir où les choses vont."
Généralement, l'Ontario commence à cueillir les pommes à la fin août et récolte les variétés plus tardives au début novembre, mais si la récolte n'est pas importante, les producteurs pourraient alors terminer à la fin octobre.
Aucune récolte résiduelle
Tout cela fait suite à une saison de bonne évolution pour les pommes de l'Ontario. « La saison de commercialisation a été bonne – il n’y a aucune récolte restante », explique McKay. Les plans marketing de cette année comprennent le retour d’une visite commerciale des vergers pour les acteurs de l’industrie le 4 août dans la région de Newcastle en Ontario.
Quant au prix, il est difficile à déterminer pour le moment étant donné que la demande est en partie inconnue. "Les fruits, y compris les pommes, ont été cités comme un article dont le prix a augmenté d'un pourcentage important. Les consommateurs cesseront-ils d'acheter des pommes ou réduiront-ils leurs achats ? Nous ne le savons pas", déclare McKay.
Dans le même temps, les coûts de production, notamment les engrais, le carburant et les pesticides, ont tous augmenté de manière significative. « Beaucoup de nos intrants coûtent plus cher que si nous les achetions aux États-Unis », explique McKay. "L'avantage que nous avons pour les producteurs ontariens est que nous avons un très grand marché à proximité. Nous n'effectuons donc pas de longues livraisons avec de longs voyages depuis Washington, en fonction des dollars canadien et américain, ce qui est un autre facteur important. Nous espérons pouvoir récupérer une partie de nos dépenses accrues sur le marché."
Pour l'avenir, McKay note également que les grands producteurs de l'Ontario continuent de planter des arbres, y compris des arbres destinés aux variétés nouvelles et aux variétés club. "Le nombre global de pomiculteurs est probablement stable, avec une légère baisse. Les plus grandes exploitations s'agrandissent donc", dit-elle, soulignant que ces nouveaux arbres verront leur pleine récolte dans quatre à cinq ans. "Mais ils se sentent bien dans l'industrie étant donné qu'ils continuent d'investir."
Source : https://www.freshplaza.com/article/9441813/good-honeycrisp-year-for-ontario-apples-in-2022-2023/?utm_campaign=highlights&utm_medium=email&utm_source=08-07-2022