Les agrumes, les légumes asiatiques et indiens, y compris les racines à cuire comme l'ail, le gingembre et le curcuma, ouvrent la voie à la croissance d'une année sur l'autre en 2020 dans les rayons de produits de détail de l'Ontario.
Le rapport, produit par l'Ontario Produce Marketing Association (OPMA), montre une augmentation globale de 8,3 % de la croissance des ventes de fruits et légumes par rapport à 5,2 % en 2019 et une augmentation de 8,1 % de la croissance du tonnage par rapport à une réduction de 2 % en 2019.
Les légumes ont pris la tête avec une augmentation des ventes de 11 % par rapport à leurs homologues fruitiers qui ont connu une croissance des ventes de 6,1 %. La croissance peut être attribuée à davantage de cuisine à la maison pendant la pandémie et éventuellement aux consommateurs reproduisant à la maison leurs plats préférés au restaurant. Il en résulte une augmentation des ventes de légumes et une envie d’essayer des produits non conventionnels.
Les tomates, les pommes de terre et les poivrons ont connu la plus forte croissance des ventes, tandis que les pommes de terre, les oignons et les carottes ont connu la plus forte augmentation de tonnage dans la catégorie des légumes. En ce qui concerne les fruits, les oranges, les fraises et les cerises ont été les principaux produits en termes de croissance des ventes, tandis que les avocats, les pastèques et les oranges ont mené la croissance du tonnage.
Les fruits dont la croissance en tonnage a diminué comprennent les fruits coupés, les raisins, les pommes et les poires. Du côté des légumes, les salades vertes et les légumes italiens ont sous-performé en termes de légumes et de produits totaux, tant en termes de ventes que de tonnage. Une baisse de ces produits peut s’expliquer par le désir des consommateurs d’expérimenter davantage leurs plats cuisinés à la maison.
Ce rapport est basé sur les données NielsenIQ MarketTrack pour les produits frais vendus dans les chaînes d'épicerie, les grands magasins et les circuits de distribution de médicaments de l'Ontario pour la période de 52 semaines se terminant le 3 octobre 2020. Une analyse supplémentaire a été menée par Execulytics Consulting.
Les membres peuvent accéder au résumé rapport ici. Ceux qui souhaitent consulter le rapport Execulytics complet et les données spécifiques sur les produits peuvent contacter l'équipe OPMA, info@theopma.ca.
Le rapport, produit par l'Ontario Produce Marketing Association (OPMA), montre une augmentation globale de 8,3 % de la croissance des ventes de fruits et légumes par rapport à 5,2 % en 2019 et une augmentation de 8,1 % de la croissance du tonnage par rapport à une réduction de 2 % en 2019.
Les légumes ont pris la tête avec une augmentation des ventes de 11 % par rapport à leurs homologues fruitiers qui ont connu une croissance des ventes de 6,1 %. La croissance peut être attribuée à davantage de cuisine à la maison pendant la pandémie et éventuellement aux consommateurs reproduisant à la maison leurs plats préférés au restaurant. Il en résulte une augmentation des ventes de légumes et une envie d’essayer des produits non conventionnels.
Les tomates, les pommes de terre et les poivrons ont connu la plus forte croissance des ventes, tandis que les pommes de terre, les oignons et les carottes ont connu la plus forte augmentation de tonnage dans la catégorie des légumes. En ce qui concerne les fruits, les oranges, les fraises et les cerises ont été les principaux produits en termes de croissance des ventes, tandis que les avocats, les pastèques et les oranges ont mené la croissance du tonnage.
Les fruits dont la croissance en tonnage a diminué comprennent les fruits coupés, les raisins, les pommes et les poires. Du côté des légumes, les salades vertes et les légumes italiens ont sous-performé en termes de légumes et de produits totaux, tant en termes de ventes que de tonnage. Une baisse de ces produits peut s’expliquer par le désir des consommateurs d’expérimenter davantage leurs plats cuisinés à la maison.
Ce rapport est basé sur les données NielsenIQ MarketTrack pour les produits frais vendus dans les chaînes d'épicerie, les grands magasins et les circuits de distribution de médicaments de l'Ontario pour la période de 52 semaines se terminant le 3 octobre 2020. Une analyse supplémentaire a été menée par Execulytics Consulting.
Les membres peuvent accéder au résumé rapport ici. Ceux qui souhaitent consulter le rapport Execulytics complet et les données spécifiques sur les produits peuvent contacter l'équipe OPMA, info@theopma.ca.
